投げ餅をお買い得価格でご提供するために様々な作業を自動化しています。
生産性や衛生面の向上のため、もち米を研ぐ「洗米機」・もち米を蒸す「蒸し器」・お餅をつく「全自動餅つき機」・お餅を丸くカットする「小餅切機」・丸餅を運搬する「コンベアー」・投げ餅を包装する「自動包装機」等、技術革新に応じた機械設備を導入しています。
最新の機械設備と熟練の匠の技を持つ餅職人により低コストで美味しいお餅ができるのです。

全国でも餅なげが盛んな静岡県遠州地方で、創業して90年。
老舗米屋「米寅」が、毎年、全国各地から新米のもち米を取り寄せ、投げ餅用もち米を厳選しています。
それぞれのもち米の特徴を見極め、投げ餅にぴったりのもち米を五ツ星お米マイスターの匠の技でブレンドしています。

米寅の投げ餅は防腐剤や食品添加物を一切使用していません。純粋な国産もち米のみを100％使用したお餅です。もち米本来の旨みをご堪能下さい。
※赤餅については食用着色料赤色102号を使用しています。お餅がくっつかないように、表面にのみ米粉を使用しています。